סל פירות וירקות מהחקלאי

בתזונה טבעית תמיד נשתדל להקפיד על שלושה עקרונות כולם חשובים באותה מידה וחשוב לשמור על האיזון בין שלושתם :

מה אכלנו?
כמה אכלנו ?
ואיך אכלנו?

 

כל העקרונות הללו (ועוד הרבה אחרים) באים לידי ביטוי ומתחברים באופן מושלם שאנחנו עוברים להזמין מדי שבוע ארגז ירקות ופירות מחקלאי, ואנחנו נסביר לכם מדוע, נציג את התועלות בכל עקרון בנפרד:

מה אכלנו?

העיקרון המנחה כשעברנו למזון אורגני הוא באמת איכות המזון שאנחנו אוכלים. איכות המזון האורגני נחלקת לשני רבדים:

איכות פיזית- המזון עצמו נקי מריסוסים ומחומרי הדברה
הידעתם? ענבים הם הפירות האהובים ביותר על ילדים וכן המרוססים ביותר. מבדיקה שערך משרד הבריאות קבע כי ענבים הם הפרי בו נמצאה הכמות המרבית של חומרי הדברה.
כבר ידוע לכולנו כי ריסוס על גבי ירקות הוא מזיק לגופנו מבחינת: פוריות, החלשות המערכת החיסונית ועוד תחלואות. מזון אורגני גדל בשדות נקיים מריסוסים ורחוקים משדות מרוססים. תוכלו להבחין בכך שהחקלאים מחויבים בהצגת רישיונות על פי חוק שכן המזון נקי מריסוסים וכן רחוק גאוגרפית משדות אחרים שכן מרוססים. ולכן, מזון אורגני ניתן לשימוש כולל קליפתו ואפילו האדמה שעליו היא עשירה במינרלים.

איכות מנטלית-המקום הרגשי ממנו מגיע המזון שלנו

חקלאות אורגנית מונחית מחזון  אחד מאוד ברור ואת זה יוכל לומר לכם כל חקלאי אמיתי- חקלאות היא קודם כל הון אנושי. קידום חקלאות אורגנית פירושה סחר הוגן, כלומר: המזון שאתם אוכלים הוא מזון ערכי בראש ובראשונה וכך גם היחס שהמזון שלכם מקבל בדרך אליכם. החל מהזריעה ועד הגעת הארגז לסף דלתכם, המזון שלכם עובר דרך אכפתית, מיוחדת ופרטנית. להבדיל מהקניות בסופר- שם המזון הוא חלק מ"סרט נע" מסחרי,  מנויילן, והכי רחוק מלהיות אישי עבורכם.

כמה אכלנו?

צריכת מזון אורגני מעלה את צריכת הירקות והפירות השבועית בלפחות 20% מאותו סל שהיינו קונים לא אורגני והסיבה ברורה: החך שלנו מזהה את הטעם הבושרי והאמיתי של ירק/פרי ללא ריסוס וזו עובדה מדעית. המזון האורגני עשיר בדקויות של טעמים, טקסטורות וצבעים עזים פנימה והחוצה לו. כל אלה גורמים למזון האורגני, בנוסף- לשדר לנו עסיסיות שפשוט מגרה אותנו להגדיל את הצריכה שלנו בבישול ובכלל בצריכה היומיומית שלנו.
מיותר לציין , כי כשאנו אוכלים יותר פירות וירקות אנחנו אוכלים פחות מזונות מעובדים ומזון לא טבעי אחר.

איך אכלנו?

מזון אורגני גורם לנו לטפל בצלחת שלנו ביותר סקרנות, יותר מקוריות ויותר יצירתיות. לעומת הירק או הפרי שהיינו קונים בסופר או אצל הירקן וההיצע אליו היינו נחשפים שם, כשאנו מקבלים סל מהחקלאי- אנחנו מקבלים סל שכולו הרפתקה, וכך גם ההתייחסות התזונתית שלנו תהיה אליו. בסל האורגני תמיד יופיעו מזונות שלא הכרנו: הכלאות מקוריות של ירקות, פירות אקזוטיים, צמחי תבלין שאנו רגילים לראות באופן מיובש, שורשים והמון אדמה חיה שעוטפת את כל אלה. ארגז (מגיע בארגז ולא בשקיות) כזה גורם לנו באופן אינטואיטיבי ורגשי לחלוטין לטפל בו במידת סקרנות שונה לגמרי משקיות הניילון שלנו מהסופר שנחות על השולחן עד שאנחנו מתפנים אליהם, לרוב בחוסר חשק. הסקרנות הזו תמשיך לרוב ללוות אותנו  בין הסירים, לתוך הצלחות שלנו, ולשולחן המשפחתי שלנו. בני הבית כולם יסתקרנו וירצו להיות שותפים לחגיגה החדשה במטבח, מבוגרים וילדים כאחד, בהבטחה.

לסיכום,

לסל אורגני שבועי המגיע עד הבית יתרונות רבים. סל אורגני תורם למיקסום צריכת חומרי הגלם  שבתזונה הטבעית (עם דגש על פירות וירקות), הסל מסייע לחיסכון האקולוגי של כדור הארץ ולערכים כמו סחר הוגן. לא פחות חשוב, אתם תמצאו שלמרות שהסל האורגני נראה לרבים כיקר יותר, תמיד תמצאו בו מבצעים ותראו שהוא מצמצם לכם את קניית כל שאר חומרי הטעם והתופסות שתוכלו ליצור מהמגוון החדש של הירקות והפירות שתקבלו.

רוצים גם אתם לעבור לסל ירקות ופירות שבועי  עונתי ואורגני? 

לחצו כאן וקבלו מאיתנו הטבה מיוחדת לחקלאים שלנו:)